Nedelja
Kako pravilno čuvati med kod kuće
Dobro zatvorena tegla čuva med od vlage i mirisa. Pravo mesto je suvo, tamno i udaljeno od izvora toplote.
Frižider nije pravo mesto za med
Mnogi med automatski stavljaju u frižider jer očekuju da će tako duže ostati dobar. Za pravilno zatvorenu teglu to uglavnom nije potrebno, a hladnoća podstiče kristalizaciju.
Kristalisan med nije zbog toga pokvaren, ali postaje čvršći i teže se zahvata kašikom. Praktičnije je da teglu držite na suvom mestu pri umerenoj sobnoj temperaturi.
Poklopac štiti sadržaj od vlage
Med može da upija vlagu i mirise iz okoline kada posuda nije dobro zatvorena. Zato nakon svakog korišćenja proverite poklopac i ne ostavljajte otvorenu teglu na kuhinjskom stolu.
Za zahvatanje koristite čistu i potpuno suvu kašiku, bez vode ili ostataka druge hrane. Tako nepotrebna vlaga i mrvice ne dospevaju u sadržaj koji čuvate.
- Teglu zatvorite odmah posle korišćenja.
- Koristite čistu i suvu kašiku.
- Držite med dalje od jakih mirisa.
Tamno mesto olakšava pravilno čuvanje
Kuhinjski ormarić udaljen od šporeta i direktnog sunca obično je jednostavan izbor. Izbegavajte mesta koja se često zagrevaju, hlade ili ostaju izložena sunčevoj svetlosti tokom dana.
Ako se med ipak kristališe, možete ga koristiti bez ikakvog vraćanja u tečno stanje. Kada želite mekšu teksturu, zagrevajte teglu postepeno u toploj, ali ne ključaloj vodi.
