Petak
Kako pravilno čuvati med kod kuće
Dobro zatvorena tegla, suva kašika i mesto bez direktnog sunca dovoljni su da med dugo sačuva ukus i aromu.
Teglu držite dobro zatvorenu
Med prirodno privlači vlagu i lako prima mirise iz okoline. Zato ga čuvajte u čistoj, dobro zatvorenoj staklenoj tegli, dalje od namirnica sa snažnim mirisom.
Za uzimanje koristite čistu i suvu kašiku. Voda ili ostaci druge hrane nepotrebno dospevaju u teglu i mogu promeniti sadržaj na mestu na kojem su uneti.
Sobna temperatura i tamno mesto
Kuhinjski ormarić udaljen od šporeta i direktnog sunca obično je dobro mesto. Velike promene temperature nisu korisne, a sunčeva svetlost nepotrebno zagreva teglu.
Frižider nije potreban. Niska temperatura ubrzaće kristalizaciju i med će postati tvrd, pa će ga biti teže zahvatiti. To nije kvarenje, ali većini ljudi nije praktično.
Šta kada se med stegne
Kristalisani med možete koristiti takav kakav jeste. Lako se maže, ne curi i ima isti prirodni sastav kao pre promene strukture.
Ako želite da ga omekšate, teglu stavite u toplu vodu i sačekajte uz povremeno mešanje. Izbegavajte ključalu vodu i direktno zagrevanje.
- Tegla treba da bude čista i dobro zatvorena.
- Med čuvajte dalje od vlage, toplote i direktnog sunca.
- Koristite samo suvu kašiku.
