Sreda
Bagremov, lipov ili livadski: koji med izabrati?
Različite vrste meda imaju drugačiji ukus i aromu. Pravi izbor zato više zavisi od navike i načina korišćenja nego od boje.
Vrsta meda menja ukus i aromu
Bagremov med je obično blag i nežan, pa često odgovara ljudima koji ne žele izražen miris. Lipov med ima prepoznatljiviju aromu i ostavlja jači utisak pri degustaciji.
Livadski med može da se razlikuje od sezone do sezone jer potiče sa više biljaka. Zato dve tegle livadskog meda ne moraju imati potpuno isti miris, boju ili ukus.
Izbor zavisi od načina korišćenja
Ako med stavljate u čaj, doručak ili blage deserte, nežniji profil može biti praktičan izbor. Uz sireve, prelive ili jače ukuse nekome će više odgovarati aromatičniji med.
Boja sama po sebi ne govori dovoljno o kvalitetu, jer prirodno zavisi od biljnog porekla. Mnogo je korisnije da znate vrstu, poreklo i ko je med proizveo.
- Birajte ukus koji vam stvarno prija.
- Proverite vrstu i poreklo na deklaraciji.
- Za prvi put probajte manju količinu.
Poreklo daje važan kontekst kupcu
Kada kupujete med, pitajte od koje paše potiče i iz koje je sezone. Pčelar može da objasni zašto se ukus ili izgled razlikuju između dve berbe.
Bagremov, lipov i livadski med nisu tri nivoa kvaliteta, već različiti profili. Najkorisniji izbor je onaj koji odgovara vašem ukusu i načinu korišćenja.
